电捕焦油器的工作原理主要基于电场作用，通过在高压电场中使气体分子电离，生成带有正电荷或负电荷的离子，这些离子在电场力的作用下移动到各自的极板，从而实现对气体中杂质的捕集和净化。
电捕焦油器主要由电晕极和沉淀极组成，当含焦油雾滴等杂质的气体通过电场时，这些带有负电荷的杂质在电场力的作用下被吸附到沉淀极上，并释放出所带电荷，从而达到净化气体的目的。电捕焦油器的核心部件是电晕极和沉淀极，它们之间施加高压直流电，形成电晕区，电晕极产生电晕放电，使气体中的正负离子充满整个空间，这些离子在电场力的作用下移动到各自的极板。
此外，电捕焦油器还包括气流分布板、电晕极、除尘设备、阴极悬挂装置等组成部分，这些组件共同工作，保证设备的正常运行和高效净化效率。